Яка олія найкраща для здоров'я печінки?

Печінка відповідає за обмін гормонів і вітамінів, виведення токсинів та має багато інших функцій. Щоб цей орган працював без порушень, уникайте куріння, не вживайте багато алкоголю, а також правильно харчуйтеся. А саме — не переїдайте, вживайте достатню кількість білків і корисних жирів. Давайте ж розберемося, яка олія найбільш корисна для печінки.

Пропонуємо добірку найкорисніших олій для печінки. Їх поділ на групи умовний, адже кожна олія містить жирні кислоти, фосфоліпіди, мінерали і антиоксиданти для підтримки печінки.

Оливкова олія — дар середземномор'я

Оливкова олія містить мононенасичені жири, які підтримують роботу печінки і жовчного міхура, і зменшують рівень запалення у печінці. Олія допомагає відновлювати клітини печінки, захищає їх від пошкоджень.

Краще обирати оливкову олію extra virgin, тобто першого холодного віджиму. Її додають переважно до салатів і холодних страв. Також можна додавати кілька крапель оливкового масла у суп або соус. Не варто сильно нагрівати олію чи застосовувати її для смаження, адже тоді зруйнуються присутні у ній вітаміни.

Олії з високим вмістом омега-3 жирних кислот

Олії, багаті на омега-3, зменшують запальні процеси печінки, покращують перетворення жирів і запобігають їх накопиченню в печінці. У результаті такі олії запобігають жировому цирозу печінки. Вони особливо рекомендовані людям із неідеальним харчуванням.

Лляна олія

Лляна олія є одним із лідерів за вмістом омега-3 жирних кислот. Завдяки лляній олії печінка працює ефективніше, а її клітини швидше відновлюються. Крім того, олія лляного насіння загалом покращує травлення, огортає захисним шаром слизову оболонку шлунка.

Натуральну лляну олію варто вживати в холодному вигляді, адже висока температура руйнує її корисні властивості. Продукт має легкий горіховий смак і підходить для заправки салатів із помідорами, огірками, буряком або капустою. Також олія льону добре поєднується з натуральним йогуртом, банановим смузі, кисломолочним сиром та різними фруктами.

Конопляна олія

Конопляна олія славиться збалансованим вмістом жирних кислот. Вона захищає печінку від ожиріння. Вживання конопляної олії в профілактичних цілях підтримує імунітет і покращує стан шкіри та волосся.

Конопляна олія має ніжний, злегка трав’янистий смак. Найкраще використовувати її у холодних стравах. Олія чудово поєднується з огірками, помідорами, авокадо, шпинатом, листям салату, бобовими. Її можна додавати до каш, пасти або овочевих гарнірів. Також олія конопляного насіння добре поєднується з соусами та намазками, наприклад із хумусом, гуакамоле.

Ароматна й корисна кокосова олія

У кокосовій олії містяться середньоланцюгові жирні кислоти, які швидко засвоюються печінкою і можуть використовуватися як джерело енергії. Також кокосова олія містить лауринову кислоту, яка має антимікробні властивості та може підтримувати баланс мікрофлори, що опосередковано впливає і на стан печінки.

Олія кокоса добре поєднується з різними продуктами. Її можна додавати у каші, фруктові салати. Вона також чудово смакуватиме у смузі, особливо банановим або ягідним. У солоних стравах кокосова олія чудово поєднується з овочами, а також з курятиною, рибою та стравами карі. Але дотримуйтеся помірного дозування: одна столова ложка продукту містить близько 120 ккал.

Олії для детоксу та захисту печінки

Ці олії допоможуь очистити ваш організм, виводячи з нього токсини. Також завдяки високому вмісту ненасичених жирних кислот і антиоксидантів такі олії зменшують запальні процеси в печінці і покращують відтік жовчі.

Олія з насіння розторопші

Олія розторопші для печінки — природний помічник із м'яким горіховим смаком. Розторопша містить антиоксидант силімарин, який допомагає відновити клітини печінки. Флавоноїди розторопші мають протизапальні властивості. Внаслідок кращої роботи клітин печінки поліпшується виведення токсинів із організму. Тому олія насіння розторопші може бути допоміжною в лікуванні хвороб печінки.

Застосування олії розторопші просте. Найкраще вживати олію в сирому вигляді — по 1 чайній ложці натщесерце 1–2 рази на день. Це якщо у вас немає протипоказань, наприклад діареї або гострого захворювання жовчного міхура. Не нагрівайте олію з насіння розторопші, щоб зберегти всі корисні речовини.

Олія розторопші добре смакує в овочевих салатах, кашах (особливо гречаній або вівсяній). Її можна додати до смузі чи йогурту. Також олія розторопші вдало поєднується з медом, лимонним соком і зеленню.

Гарбузова олія

Олія насіння гарбуза містить ненасичені жирні кислоти, антиоксиданти, вітамін E, цинк та фітостероли, які підтримують печінку. Вона зменшує відкладання зайвого жиру в печінці. Також гарбузова олія очищає організм, сприяючи виведенню токсинів печінкою, покращує здоров'я сечового міхура.

Гарбузову олію також використовують переважно в холодному вигляді, щоб зберегти її насичений смак і користь. Вона ідеально підходить для заправки салатів, особливо з помідорами, огірками або запеченим буряком. Також вдало поєднується з сирами на кшталт фети, бринзи чи моцарели. Її часто додають до крем-супів, як-от гарбузового, морквяного, грибного.

Топ 5 порад, як краще споживати олії:

Використовуйте олії в сирому або злегка нагрітому вигляді. Натуральна нерафінована олія не витримує нагрівання — поживні речовини в ній швидко руйнуються.
Змішуйте кілька олій, враховуючи їх особливості. Пряна олія фенхелю, що містить леті ефірні речовини, добре поєднується з оливковою олією. А солодкава гарбузова олія — з лляною.
Зберігайте олії в темних пляшках, подалі від світла та тепла, щоб зберегти наявні у них антиоксиданти.
Не перестарайтеся з кількістю. Для оздоровлення достатньо приймати олію в кількості 1–2 столові ложки на день.
Обирайте олії холодного віджиму. Вони практично не піддавались термічній обробці, містять багато поживних речовин, тож матимуть максимальну дію в організмі.

Яка рослинна олія підійде вам?

Перед початком тривалого прийому олії порадьтеся з лікарем. Особливо за наявності у вас хвороб печінки, цукрового діабету або інших хронічних захворювань, під час прийому лікарських препаратів. Також варто стежити за самопочуттям під час вживання олій.

То яку олію, корисну для печінки, обрати вам? Орієнтуйтеся на власні кулінарні вподобання. Натуральні олії холодного віджиму корисні для організму в цілому: вони захищають серце і судини, поліпшують загальне самопочуття і стан окремих внутрішніх органів. Тож якщо, наприклад, приймати олію розторопші для здоров'я печінки, одночасно покращиться стан шкіри і волосся. Смачного!