Ця приправа розроблена спеціально для копченої свинини — буженини, реберець, шийки. До складу входять: сіль, часник, чорний перець, паприка, коріандр, гірчиця, трохи цукру та копчена нотка. Завдяки цьому суміш надає м’ясу приємного бурштинового відтінку, виразного аромату та легкого димного післясмаку.
Ідеально підходить як для гарячого, так і холодного копчення, а також для запікання. Покращує структуру м’яса, зберігає соковитість та пом’якшує волокна.
Склад: паприка червона, сіль, коріандр, часник, перець чорний, мускатний горіх, хрін, перець духмяний, цукор, петрушка зелень, глутамат натрію.
