Перець рожевий горошком — це ароматна спеція з приємним, легким солодкуватим смаком. Чудово доповнює як солоні, так і солодкі страви. Його часто додають у вишукані рецепти: морепродукти, салати, соуси, сирні тарілки. Саме така спеція підкреслює смак та аромат страв, робить їх більш виразними. А отже — є важливим компонентом ваших домашніх та святкових рецептів. Широко використовується у ресторанній кухні.
Завдяки ефірним оліям, рожевий перець має антиоксидантні властивості та є дуже корисним для організму.
Цікавий факт: рожевий перець не є перцем у класичному розумінні. Це південноамериканські прянощі, які є плодами дерева шинуса м'якого. За формою та розміром ці плоди нагадують чорний перець. А щоб зберегти характерний рожевий колір, плоди сушать та заморожують.
