Ароматна спеція, яка надає стравам теплого, пряного, солодкувато-цитрусового смаку. Її використовують в кухнях усього світу — від української до індійської.
Мелений коріандр — це подрібнене насіння однойменної рослини. Він має характерний приємний аромат з легкими нотками лимона. Чудово поєднується з м’ясом, овочами, соусами та маринадами. Спеція не тільки надає їжі пряного та насиченого смаку, а й розкриває смак інших інгредієнтів. Завдяки своїм смаковим якостям, коріандр підходить як для перших, так і для других страв.
Мелений коріандр також покращує травленню, зменшує здуття і має протизапальні властивості.
|
Білки: |
12 г на 100 г продукту |
|
Жири: |
18 г на 100 г продукту |
|
Вуглеводи: |
13 г на 100 г продукту |
|
Калорійність: |
300 Ккал на 100 г продукту |
|
Тип тари: |
зіп пакет або пластикова банка |
|
Контроль якості: |
ТМ “Запашна” |
Коріандр мелений добре пасує до фаршу для котлет та ковбас, супів, тушкованого м’яса, страв з квасолі, сочевиці та капусти. Спецію часто додають до маринаду для шашлику, до плову та консервації (наприклад, до аджики). Особливо яскраво смак та аромат змеленого коріандру розкривається у соусах і маринадах: достатньо додати 0,5–1 чайну ложку приправи.
Зберігати в чистому, сухому та захищеному від дії прямих сонячних променів та джерел тепла місці.
Використовувати в кулінарії.
