Кмин — це насіння рослини, яке популярне в українській та європейській кухні. Його насичений аромат має нотки анісу та кропу. Смак теплий, трохи гострий і пряний. Завдяки своїм смаковим якостям насіння кмину чудово доповнює найрізноманітніші страви: від випічки до перших страв. Спеція особливо популярна в консервації, виготовленні ковбас і сирів.
Насіння кмину не лише смачне, а й корисне. Воно покращує травлення, допомагає позбутися здуття, діє як спазмолітик та протизапальне. Містить антиоксиданти, залізо, магній і вітаміни групи B. Кмин допомагає боротися із застудою та кашлем, оскільки має відхаркувальні властивості.
